家常红烧带鱼

家常红烧带鱼
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作者:为食猫17

健康功效

带鱼:止血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

家常红烧带鱼的做法

  • 家常红烧带鱼的做法图解1

    1.带鱼洗净切段放入碗中

  • 家常红烧带鱼的做法图解2

    2.加入一勺盐

  • 家常红烧带鱼的做法图解3

    3.两勺料酒,腌制二十分钟

  • 家常红烧带鱼的做法图解4

    4.将腌好的带鱼加入水清洗干净

  • 家常红烧带鱼的做法图解5

    5.用厨房纸吸干表面水分

  • 家常红烧带鱼的做法图解6

    6.大蒜和生姜切末

  • 家常红烧带鱼的做法图解7

    7.碗中加入5克淀粉、两勺生抽,搅拌均匀待用

  • 家常红烧带鱼的做法图解8

    8.锅中放油,放入带鱼段不要着急翻动

  • 家常红烧带鱼的做法图解9

    9.一面煎透再翻面,煎至两面金黄

  • 家常红烧带鱼的做法图解10

    10.装盘待用

  • 家常红烧带鱼的做法图解11

    11.热锅下油,放入生姜大蒜末爆香

  • 家常红烧带鱼的做法图解12

    12.放入一勺豆瓣酱,炒出红油

  • 家常红烧带鱼的做法图解13

    13.倒入酱汁

  • 家常红烧带鱼的做法图解14

    14.煮至粘稠

  • 家常红烧带鱼的做法图解15

    15.倒入煎好的带鱼段

  • 家常红烧带鱼的做法图解16

    16.小火烧两分钟,使每块带鱼都沾上酱汁

  • 家常红烧带鱼的做法图解17

    17.撒上葱花即可享用美味

  • 家常红烧带鱼的做法图解18

    18.美美的图再来一张

小贴士

这道菜不怕上火的可改为炸制,更香更好吃。小孩易上火只能煎,味道也是不错的。煎鱼前一定要擦干鱼表面水份,以防溅油和鱼皮粘锅。一面煎透再翻过來煎,以防鱼煎碎。

本菜谱由为食猫17上传

家常红烧带鱼的家常做法

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