清炒苦瓜

清炒苦瓜
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健康功效

苦瓜:清热
红椒:温中
白糖:低蛋白质

清炒苦瓜的做法

  • 清炒苦瓜的做法图解1

    1.将苦瓜一分为二,挖去中间的籽。

  • 清炒苦瓜的做法图解2

    2.将挖去籽的苦瓜竖切成1.5厘米宽的长条,再斜刀切成薄片待用。

  • 清炒苦瓜的做法图解3

    3.将大蒜切片,红椒切片待用。

  • 清炒苦瓜的做法图解4

    4.锅里加清水,同时加入一小勺盐。

  • 清炒苦瓜的做法图解5

    5.水烧开后倒入苦瓜片焯水。

  • 清炒苦瓜的做法图解6

    6.水开后倒出沥干水待用。

  • 清炒苦瓜的做法图解7

    7.锅中加入植物油加热。

  • 清炒苦瓜的做法图解8

    8.将大蒜片放入煸炒出香味。

  • 清炒苦瓜的做法图解9

    9.倒入苦瓜片,红椒片。

  • 清炒苦瓜的做法图解10

    10.加入一小勺盐,适量的糖,大火翻炒片刻。

  • 清炒苦瓜的做法图解11

    11.起锅装盘,不要炒太久,否则会影响色泽和口感。

  • 清炒苦瓜的做法图解12

    12.再来张大图。

小贴士

苦瓜焯水时加入盐可以使苦瓜入味,减少翻炒的时间,避免苦瓜的色泽及口感。

本菜谱由空山新兩mg上传

清炒苦瓜的家常做法

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