清炒苦瓜

清炒苦瓜
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作者:Wen夕颜

健康功效

苦瓜:明目

清炒苦瓜的做法

  • 清炒苦瓜的做法图解1

    1.清洗食材

  • 清炒苦瓜的做法图解2

    2.苦瓜对半切开,去瓢,切成薄片,蒜头切碎

  • 清炒苦瓜的做法图解3

    3.热锅热油,放入蒜末爆香

  • 清炒苦瓜的做法图解4

    4.放入苦瓜翻炒均匀

  • 清炒苦瓜的做法图解5

    5.苦瓜翻炒至熟,放入几滴麻油和适量盐,再翻炒均匀即可

  • 清炒苦瓜的做法图解6

    6.装盘

小贴士

1.不太喜欢太浓的苦味,可先将切好的瓜片或瓜丝放入开水锅中氽一下,或放在无油的热锅中干煸片刻,或用盐腌一下可减少苦味而风味犹存。
2.脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜,孕妇应慎食苦瓜,学龄前儿童不宜过食苦瓜。

本菜谱由Wen夕颜上传

清炒苦瓜的家常做法

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