炒花蛤

炒花蛤
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炒花蛤的做法

  • 炒花蛤的做法图解1

    1.花蛤清洗干净后用海盐水浸泡吐沙两三个小时,再清洗干净。洋葱切丝,大蒜拍碎,生姜切片备用。

  • 炒花蛤的做法图解2

    2.油锅烧热,葱姜蒜爆香。

  • 炒花蛤的做法图解3

    3.倒入花蛤爆炒至开口,加入辣酱,十三香,生抽,料酒,醋和盐调味翻炒均匀,盖上锅盖焖煮片刻。

  • 炒花蛤的做法图解4

    4.汤汁收浓稠即可盛出。

  • 炒花蛤的做法图解5

    5.装盘。

小贴士

花蛤本身有水分,翻炒时加多点儿料酒调味,不用再加入清水。

本菜谱由温暖的味道上传

炒花蛤的家常做法

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