干煸四季豆

干煸四季豆
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作者:一点靓妆

健康功效

四季豆:活血化瘀
猪肉:滋阴

食材用料

干红椒 适量
大蒜子 适量
蒸鱼豉油 1勺
植物油 适量
鸡精 少许
适量

干煸四季豆的做法

  • 干煸四季豆的做法图解1

    1.四季豆摘去两头的老筋,洗净掰成段,沥干水分备用

  • 干煸四季豆的做法图解2

    2.肉剁成肉末;生姜、大蒜子切成末;干红椒切成段

  • 干煸四季豆的做法图解3

    3.热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒

  • 干煸四季豆的做法图解4

    4.加入少许盐,翻炒至四季豆表面起皱后沥油捞出备用

  • 干煸四季豆的做法图解5

    5.锅中余油,倒入肉末炒散至变色后加入姜末、蒜末、干辣椒、蒸鱼豉油一起翻炒均匀

  • 干煸四季豆的做法图解6

    6.接着倒入炒好的四季豆,加少许鸡精、蒸鱼快速翻炒30秒左右。

  • 干煸四季豆的做法图解7

    7.起锅装盘,很好的下酒菜哦!

小贴士

1、洗好的四季豆要彻底沥干水分,不然煸炒时会溅油;
2、煸炒四季豆时要大火,这样四季豆易熟,且表皮起皱也会更好看。
3、四季豆一定要彻底炒熟,半生的四季豆易引起食物中毒。

本菜谱由一点靓妆上传

干煸四季豆的家常做法

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