皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
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作者:秋子

健康功效

香菜:抗癌防癌
酱油:活血化瘀

食材用料

东北大米 200克
瘦肉 100克
食盐 10克
鸡精 3克

皮蛋瘦肉粥的做法

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解1

    1.东北大米洗干净放清水浸泡半个小时揉碎。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解2

    2.锅里先放水煮开。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解3

    3.瘦肉切长条。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解4

    4.皮蛋去壳切小块。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解5

    5.生姜切丝。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解6

    6.香葱和香菜切细粒。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解7

    7.水开后放入瘦肉煮滚。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解8

    8.把上面那层泡沫盛去撇掉。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解9

    9.再下去揉碎的大米。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解10

    10.同时放入姜。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解11

    11.放入皮蛋盖上盖子煮开后开盖煮半个小时即可。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解12

    12.最后放入调味料盛出锅开吃。

小贴士

大米提前浸泡揉碎,这样煮起来不会太费劲,还很好入口,喜欢吃皮蛋的可以多放两个,因为也要看煮粥的分量来决定的,我煮的满满一锅粥,放的皮蛋有点少了。

本菜谱由秋子上传

皮蛋瘦肉粥的家常做法

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