三鲜烤麸的做法

• 1.烤麸切成小块（烤麸可以超市买，也可以用洗面筋的方法得到），香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发、摘蒂，香菇切丝，花生在水里泡5分钟。

• 2.烤麸焯水，沥干水放凉

• 3.热锅凉油（烤麸比较吸油，油比平时炒菜要多）把香菇丝煸出香味，逐步放入黄花菜、烤麸，黑木耳和花生，放入烤麸后一定要多多翻炒。

• 4.翻炒一会后加入生抽、老抽、盐，再翻炒几下加糖。

• 5.放入开水，与食材差不多平，大火烧开一会后加盖，转小火焖20分钟左右。

• 6.透过锅盖看看水差不多快干了，揭盖大火再翻炒几下收汁后关火。

• 7.美味好吃的三鲜烤麸大功告成了，想不想一块尝尝？