酸菜炒肉

酸菜炒肉
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

食材用料

前腿肉 一块
酸菜 两棵
适量

酸菜炒肉的做法

  • 酸菜炒肉的做法图解1

    1.先把猪肉洗净,肥瘦分开,肥瘦切片,瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用

  • 酸菜炒肉的做法图解2

    2.然后把酸菜洗净,切成小块备用(喜欢怎么切都可以,不要太大就行)

  • 酸菜炒肉的做法图解3

    3.姜切丝,蒜切沫备用

  • 酸菜炒肉的做法图解4

    4.锅中下油烧热,下肥的猪肉爆油,下瘦肉,炒至变色盛起备用

  • 酸菜炒肉的做法图解5

    5.锅中留底油,下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下),下酸菜炒大概1至2分钟,放蒜末继续炒,放炒好的瘦肉炒几下,放一点酱油再翻炒几下就好了

  • 酸菜炒肉的做法图解6

    6.成品图

小贴士

我喜欢买前腿肉因为前腿肉的肉比较软不会硬,腌肉下油为的是让肉吃起来软软的,更好吃

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酸菜炒肉的家常做法

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