葱爆猪肉的做法

• 1.准备好猪肉和大葱

• 2.猪肉切成三毫米厚的薄片

• 3.再用刀轻轻拍松

• 4.加入料酒，盐和少许蛋清，上浆

• 5.用手搅打上劲儿以后备用

• 6.大葱斜着切成段

• 7.锅里烧热油，先下入葱段

• 8.炒至出香味儿，微微变焦

• 9.下入猪里脊肉，快速翻炒

• 10.再加入一大勺酱油，蚝油和少许鸡精

• 11.继续翻炒，二十秒

• 12.出锅装盘