开口笑

开口笑
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作者:积业杰

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

白芝麻 适量
泡打粉 5克
吉士粉 5克

开口笑的做法

  • 开口笑的做法图解1

    1.先将所有需要的材料全部称出

  • 开口笑的做法图解2

    2.除面粉以外,其它的原料倒在打蛋器里全部混合

  • 开口笑的做法图解3

    3.用用网状打蛋器中速搅拌至糖完全融化

  • 开口笑的做法图解4

    4.换上片状打蛋器头

  • 开口笑的做法图解5

    5.加入面粉,低速搅拌成混酥面团

  • 开口笑的做法图解6

    6.倒出面团至案子上

  • 开口笑的做法图解7

    7.搓出指头粗细的条状,并切出15克左右大小的面剂子

  • 开口笑的做法图解8

    8.放入清水中捞一下

  • 开口笑的做法图解9

    9.随后丢入白芝麻内,周身粘上白芝麻

  • 开口笑的做法图解10

    10.从白芝麻里捞出后,用手轻搓一遍…防止芝麻掉落

  • 开口笑的做法图解11

    11.油中温,下入锅内…一次不要下太多哦

  • 开口笑的做法图解12

    12.待全部浮起后开大火

  • 开口笑的做法图解13

    13.并用手勺不断地推动,使之上色均匀

  • 开口笑的做法图解14

    14.颜色至金黄偏深后捞出控油

  • 开口笑的做法图解15

    15.晾凉后装盘即可开吃

小贴士

我是在酒店工作的,所以每次都是批量制作…图片拍摄就是实际的操作过程,但是配方是绝对良心保证的。自己在家做的时候如果一次炸的太多晾凉后一定要密封保存,否则就容易返潮不酥脆了。开口笑的保质期很长,常温情况下最少能存放20天没问题……所以看完了菜谱还不赶紧来试试看?

本菜谱由积业杰上传

开口笑的家常做法

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