鲈鱼蒸毛豆

鲈鱼蒸毛豆
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作者:普木

健康功效

鲈鱼:补益脾肾
毛豆:润燥

鲈鱼蒸毛豆的做法

  • 鲈鱼蒸毛豆的做法图解1

    1.准备好食材,鲈鱼选一条一斤多一点的,不要太大

  • 鲈鱼蒸毛豆的做法图解2

    2.鱼提前洗干净,鲈鱼内脏不多,还是很好清洗的。鱼背两面分别划三刀,插上姜片,鱼肚里也放入姜片,鱼全身都用盐抹两遍

  • 鲈鱼蒸毛豆的做法图解3

    3.毛豆洗干净铺在盘子里

  • 鲈鱼蒸毛豆的做法图解4

    4.把鱼放在毛豆上,在毛豆上撒两勺盐,再倒入料酒和适量水

  • 鲈鱼蒸毛豆的做法图解5

    5.烧开一大锅水,用大火开始蒸鱼。根据鱼的大小蒸10到15分钟,蒸完后,关火再焖几分钟就行了

  • 鲈鱼蒸毛豆的做法图解6

    6.最后再切姜丝铺在鱼身上,再撒上葱花就行了

  • 鲈鱼蒸毛豆的做法图解7

    7.效果图,味道很鲜美

小贴士

一般蒸鱼很少会加水,而这道菜必须要加适量水,不加水毛豆会不烂,加了水后汤汁也非常鲜美。大家做这道菜时也可以换鲫鱼,白鱼等等,白鱼的味道更接近刀鱼,很鲜美,但鱼刺比较多。

本菜谱由普木上传

鲈鱼蒸毛豆的家常做法

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