香辣口水鸡

香辣口水鸡
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作者:仙女Lynn

健康功效

鸡腿:保护神经系统
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

蒜瓣 2个
花椒粒 若干
姜片 3片
味极鲜 少许
香叶 3到5片

香辣口水鸡的做法

  • 香辣口水鸡的做法图解1

    1.整个鸡腿去骨

  • 香辣口水鸡的做法图解2

    2.就是这个样子哒~

  • 香辣口水鸡的做法图解3

    3.去骨鸡腿用棉线缠起来

  • 香辣口水鸡的做法图解4

    4.锅里放凉水,三段葱段 三片姜,5片香叶,一粒八角,倒料酒,放缠好的鸡腿,锅盖盖好,大火煮开,水开之后再煮5分钟左右

  • 香辣口水鸡的做法图解5

    5.捞出,用冰水,一定要用冰水!浸入放凉,大概七八分钟,这个时候可以调料汁了

  • 香辣口水鸡的做法图解6

    6.辣椒切丝或者切圈,随自己喜好,葱沫,蒜瓣切沫,放花椒,喜欢辣的可以多放辣椒,或者再加点辣椒粉喜欢芝麻的可以放点芝麻。

  • 香辣口水鸡的做法图解7

    7.锅内烧开油,倒进去。把葱辣椒花椒烫熟,然后加味极鲜,耗油,米醋,盐,鸡精,胡椒粉,拌匀

  • 香辣口水鸡的做法图解8

    8.解开棉线,把鸡腿沿着棉线缠的痕迹切好

  • 香辣口水鸡的做法图解9

    9.倒入料汁

  • 香辣口水鸡的做法图解10

    10.好啦~可以开吃啦~喜欢香菜的可以放点香菜哦~

小贴士

提前准备好冰水,这样鸡腿的肉可以更紧实哦

本菜谱由仙女Lynn上传

香辣口水鸡的家常做法

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