皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
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作者:武晓慧

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

熟米饭 1碗
适量
鸡精 适量
清水 3碗
牛肉(一般用猪里脊肉,我选用牛肉) 50g

皮蛋瘦肉粥的做法

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解1

    1.1碗熟米饭加3碗清水,倒入锅中小火熬煮

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解2

    2.牛肉切成丝,再切成小粒

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解3

    3.牛肉粒中加少许盐、鸡精、料酒、淀粉,腌制十分钟

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解4

    4.腌好的牛肉粒放入清水中煮熟,撇去浮末,捞出备用

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解5

    5.皮蛋切小丁

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解6

    6.米粥煮至米粒透亮时,加入肉粒和皮蛋粒继续煮2分钟,盐、鸡精调味

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解7

    7.关火,撒上葱花,淋上香油即可

小贴士

熟肉粒比生肉粒放进去更好吃!

本菜谱由武晓慧上传

皮蛋瘦肉粥的家常做法

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