肉末煎豆腐

肉末煎豆腐
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作者:适口为珍

健康功效

豆腐:清热泻火
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉末 200克
适量
生抽 两勺
粟粉 半勺
姜蒜蓉 适量

肉末煎豆腐的做法

  • 肉末煎豆腐的做法图解1

    1.准备好材料,豆腐盐水泡十五分钟,肉碎加盐,糖,胡椒粉,生抽,粟粉腌制十五分钟

  • 肉末煎豆腐的做法图解2

    2.冬菇泡软(冬菇可以多放点,味道会更香浓,因为我家人不太适合吃冬菇,所以我只放了三个)

  • 肉末煎豆腐的做法图解3

    3.冬菇切粒

  • 肉末煎豆腐的做法图解4

    4.豆腐切块

  • 肉末煎豆腐的做法图解5

    5.热油七成热,中慢火煎豆腐,煎三分钟至金黄

  • 肉末煎豆腐的做法图解6

    6.反转煎三分钟左右至金黄,盛出备用

  • 肉末煎豆腐的做法图解7

    7.热油爆香姜蒜和冬菇粒

  • 肉末煎豆腐的做法图解8

    8.加入肉末

  • 肉末煎豆腐的做法图解9

    9.翻炒到变色,炒撒

  • 肉末煎豆腐的做法图解10

    10.加入豆腐轻轻炒匀

  • 肉末煎豆腐的做法图解11

    11.加入半碗水,加少许盐,生抽煮开收汁。(喜欢勾芡的加适量粟粉水勾芡)

  • 肉末煎豆腐的做法图解12

    12.装盘即可

小贴士

豆腐泡盐水可以去豆腥味,而且煎豆腐时不容易破碎

本菜谱由适口为珍上传

肉末煎豆腐的家常做法

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