鱼香鸡蛋

鱼香鸡蛋
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作者:静9257

健康功效

胡萝卜:养肝明目
青椒:养肝
鸡蛋:润燥

鱼香鸡蛋的做法

  • 鱼香鸡蛋的做法图解1

    1.先准备所有的材料。

  • 鱼香鸡蛋的做法图解2

    2.将酱油香醋,盐味精,和耗油装入一个碗中,调成汁备用。

  • 鱼香鸡蛋的做法图解3

    3.将胡萝卜,青椒,和木耳都切成丝备用。

  • 鱼香鸡蛋的做法图解4

    4.将鸡蛋打散,倒入锅中摊成鸡蛋饼。并切成小块。

  • 鱼香鸡蛋的做法图解5

    5.锅中倒油将油烧热,放入葱姜爆香,然后放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

  • 鱼香鸡蛋的做法图解6

    6.将切好的胡萝卜丝青椒丝瓦斯放入翻炒,至变色。

  • 鱼香鸡蛋的做法图解7

    7.然后倒入切好的鸡蛋块儿,翻炒。

  • 鱼香鸡蛋的做法图解8

    8.翻炒至胡萝卜变软,稍微变软一点,将调好的碗汁倒入锅中,进行收汁。

  • 鱼香鸡蛋的做法图解9

    9.最后淋入水淀粉,勾芡,点明油即可。

小贴士

鸡蛋要摊的老一点,这样吃着好吃

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鱼香鸡蛋的家常做法

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