菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉
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健康功效

菠萝:消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
番茄酱:抗癌防癌

菠萝咕噜肉的做法

  • 菠萝咕噜肉的做法图解1

    1.准备好食材

  • 菠萝咕噜肉的做法图解2

    2.把所需食材切成丁状,菠萝用盐水浸泡10分钟左右

  • 菠萝咕噜肉的做法图解3

    3.肉块用料酒,胡椒粉腌制一下,淀粉和面粉混合,加入鸡蛋,把腌制好的肉放到粉里

  • 菠萝咕噜肉的做法图解4

    4.让每块肉都均匀的粘上粉,全部粘好后,拍打掉多余的粉末

  • 菠萝咕噜肉的做法图解5

    5.锅里倒入足够的食用油,待油热后,把肉块放进锅里炸至微黄捞出來

  • 菠萝咕噜肉的做法图解6

    6.再大火二次复炸,炸至表皮变硬,捞出控油待用

  • 菠萝咕噜肉的做法图解7

    7.另起油锅,把姜爆香,放入双椒,洋葱翻炒

  • 菠萝咕噜肉的做法图解8

    8.放入适量的番茄酱,白糖,醋,盐,胡椒粉,半碗清水,调成汁

  • 菠萝咕噜肉的做法图解9

    9.等汤汁粘稠的时候,倒入菠萝和肉块翻炒,使每块肉都裹上汤汁

  • 菠萝咕噜肉的做法图解10

    10.出锅前放少许鸡精提味,装盘

  • 菠萝咕噜肉的做法图解11

    11.酸甜可口的菠萝咕噜肉就好了

小贴士

1,菠萝用盐水浸泡10分钟,使口感更好
2,肉要先腌制一下,让肉质更入味
3,想要外酥里嫩,炸的时候用大火,二次复炸,不宜炸太久,肉质会变老,影响口感

本菜谱由曾经最美_Km8R上传

菠萝咕噜肉的家常做法

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