酱卤鸡胗

酱卤鸡胗
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作者:GoGo_923

健康功效

鸡胗:健胃消食、涩精止遗
白糖:低蛋白质
桂皮:温中

食材用料

老抽 10毫升
生抽 10毫升
香叶 两片
葱姜蒜 适量
盐、味精、花椒粉 适量

酱卤鸡胗的做法

  • 酱卤鸡胗的做法图解1

    1.把鸡胗切片备用

  • 酱卤鸡胗的做法图解2

    2.锅里加水,把洗好的鸡胗放入锅里

  • 酱卤鸡胗的做法图解3

    3.配料切好

  • 酱卤鸡胗的做法图解4

    4.一同放入锅里

  • 酱卤鸡胗的做法图解5

    5.放料酒,去腥

  • 酱卤鸡胗的做法图解6

    6.生抽

  • 酱卤鸡胗的做法图解7

    7.老抽,提色

  • 酱卤鸡胗的做法图解8

    8.白糖少量,提鲜

  • 酱卤鸡胗的做法图解9

    9.大火烧开,撇去浮沫,转小火

  • 酱卤鸡胗的做法图解10

    10.喜欢辣的可以放些辣椒一起煮,不喜欢的这步可以省略

  • 酱卤鸡胗的做法图解11

    11.放盐花椒,味精出锅前放入

  • 酱卤鸡胗的做法图解12

    12.煮大约20分钟,关火,不要捞出,放在酱汁中浸泡入味,时间越久越入味。

  • 酱卤鸡胗的做法图解13

    13.装盘,开吃

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酱卤鸡胗的家常做法

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