蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉
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作者:又又爸

健康功效

五花肉:补肾
花椒:温中
蜂蜜:补脾胃

食材用料

耗油 10克
老抽 8克
生抽 8克
姜丝 10克
葱花 15克
红腐乳 1块

蜜汁叉烧肉的做法

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解1

    1.五花肉洗净切小块装进容器中

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解2

    2.将所有调料放入肉中

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解3

    3.用手将调料抓均匀,使肉沾满酱汁

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解4

    4.装入保鲜袋中放在冰箱冷藏30小时

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解5

    5.取出肉块放在烤网上,去除各种调料避免烤的过程中糊了

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解6

    6.烤箱底层放入烤盘铺上油纸,上下管200度预热5分钟,将肉放入烤箱中,烤1小时。

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解7

    7.随时观看肉变色情况以,注意翻动肉以免烤糊

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解8

    8.1小时到了,肉基本考到这个程度也熟了

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解9

    9.取出烤肉装入盘中,放15分钟基本凉的差不多了

  • 蜜汁叉烧肉的做法图解10

    10.切片放入盘中,开始享受美味的蜜汁肉片吧!

小贴士

经常关注烤箱中的肉变色情况,避免烤糊了。另我在腌制的过程中已经放有白糖和蜂蜜,所以烤的过程中不用再刷蜂蜜水上色。根据自己家烤箱火大小临时调整烤箱温度。

本菜谱由又又爸上传

蜜汁叉烧肉的家常做法

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