抱蛋煎芹菜猪肉饺

抱蛋煎芹菜猪肉饺
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健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

葱花 适量
黑白芝麻 适量
适量
生粉 适量
猪肉(8瘦2肥) 400克
手擀饺子皮 适量

抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解1

    1.猪肉剁碎后放入盐、糖、料酒、姜汁、蚝油、胡椒粉、生粉一起搅拌均匀,接着放入少许温水顺时针接着搅拌至起胶状,放入切碎的香芹一起搅拌均匀备用。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解2

    2.事先做好的手擀饺子皮,我做的是特薄的,为了易熟,放入调制好的肉馅包好。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解3

    3.包好的饺子用封密袋封好放入冷冻,早餐想吃马上就可以开煮。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解4

    4.我这是第二天早上才开始烹煮,平底锅放油,量稍稍比炒菜多一点点就好。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解5

    5.待油锅烧热至6成熟时,放入速冻过的芹菜猪肉饺,中小火慢慢煎。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解6

    6.这个时候切葱花。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解7

    7.鸡蛋磕入碗里加少许盐打散。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解8

    8.准备好事先炒过的熟芝麻。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解9

    9.这个时候煎饺煎至底部金黄即可。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解10

    10.注入温水,高度是饺子三分之一,如果你包的皮比较厚就注入二分之一的水。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解11

    11.盖上锅盖中火焖煮至水干。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解12

    12.转小火后,沿锅边慢慢倒入蛋液。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解13

    13.轻轻转动锅里的蛋液令蛋液均匀裹住每个饺子,厚薄差不多。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解14

    14.撒上芝麻。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解15

    15.再撒上葱花,盖上锅盖中火焖1分钟即可。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解16

    16.咬一口,肉菜味十足,加上蛋香味更好吃了。

  • 抱蛋煎芹菜猪肉饺的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

拌肉馅时加少许温水,能令肉质更粘滑多汁。

本菜谱由唐宝家的味道上传

抱蛋煎芹菜猪肉饺的家常做法

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