地三鲜的做法

• 1.将茄子洗干净，切好装盘备用。

• 2.将土豆洗净切好，装盘备用。

• 3.准备一些五花肉切好，装盘备用。

• 4.将切好的，茄子过油。

• 5.将切好的，土豆块过油。

• 6.热锅倒油，将油温升至七成热时，倒入姜丝，将五花肉片，倒入锅中煸炒。

• 7.将过油的茄子，土豆块倒入锅中煸炒，再倒入青椒煸炒，撒上适量的盐，和糖，生抽继续翻炒。

• 8.最后撒上鸡精，翻炒几下即可装盘。