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土豆胡萝卜烧牛腩
健康功效
土豆:消肿
胡萝卜:化痰止咳
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛腩肉 | |
盐 | |
淀粉水 | 卤料 |
盐水 |
土豆胡萝卜烧牛腩的做法
1.牛腩切块
2.放入盐水泡半小时
3.生姜切片
4.大葱切段
5.大蒜切片
6.泡好的牛腩肉洗至水清
7.沥干水备用
8.热锅给油，下入牛腩肉
9.炒干水
10.加入料酒
11.炒香
12.加入，葱姜蒜，炒香
13.加入豆瓣酱
14.酱油
15.炒出红油至香
16.加水
17.加入卤料，大火煮沸腾
18.撇出泡沫
19.关小火，盖上锅盖烧四十分钟
20.时间到，加入土豆和胡萝卜，拌匀
21.盖上锅盖，烧十五分钟
22.时间到，开锅盖
23.加盐，胡椒粉
24.加味精，拌匀
25.淋入淀粉水
26.拌匀即可盛出
27.装盘
28.一道美味的土豆胡萝卜烧牛腩就做好了
29.我是林乡，来香哈一起交流吧！
小贴士
今天为自己烧了这个土豆胡萝卜烧牛腩，就没给辣椒。爱吃辣味的，或者重口味的就加入干辣椒一起烧入味，在炒牛腩肉的时候加点糖炒糖色，豆瓣酱也可以多给点，就不给盐了，会更好吃。
土豆胡萝卜烧牛腩的家常做法
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