胡萝卜烧牛腩

胡萝卜烧牛腩
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作者:禅源

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

五香粉 2克
姜葱料酒 2克
甜面酱 5克
温水 600毫升
2克
植物油 10克

胡萝卜烧牛腩的做法

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解1

    1.胡萝卜烧牛腩的成品图

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解2

    2.准备好食材:牛腩、胡萝卜、姜、蒜

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解3

    3.将牛腩清洗干净,除掉血水,切成块状

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解4

    4.在牛腩中加入2克姜葱料酒、4克酱油、2克五香粉,腌制半个小时

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解5

    5.把姜削皮切成片,蒜剥皮切成片

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解6

    6.热锅,倒入10克植物油,油烧至七分熟,爆香姜蒜

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解7

    7.随即倒入牛腩进行翻炒

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解8

    8.翻炒至牛腩断生,加入5克甜面酱

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解9

    9.翻炒至均匀入味

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解10

    10.加入600毫升温水,将其烧开,再调成小火,煮90分钟

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解11

    11.把胡萝卜削皮切成滚刀状,以备待用

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解12

    12.90分钟后,把胡萝卜倒入锅中

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解13

    13.胡萝卜煮20分钟后,加入2克盐,翻炒均匀

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解14

    14.收汁即可关火,盛入盘中

  • 胡萝卜烧牛腩的做法图解15

    15.胡萝卜烧牛腩就制作好了

小贴士

1、牛腩中加入姜葱料酒,可以除腥味
2、翻炒牛腩至入味,可以使牛腩更香
3、胡萝卜易成熟,煮20分钟即可
4、牛腩不易成熟,固煮的时间较长

本菜谱由禅源上传

胡萝卜烧牛腩的家常做法

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