罗宋面包

罗宋面包
76358浏览 / 2683收藏
作者:朵妮妮

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 300克
酵母 5克
4克
190--200克
装饰材料:黄油 适量
装饰材料:粗砂糖 适量
装饰材料:蛋液 适量

罗宋面包的做法

  • 罗宋面包的做法图解1

    1.酵母加水混合,加入面粉白砂糖、盐,混合均匀后揉至能拉出厚膜状态

  • 罗宋面包的做法图解2

    2.加入软化的黄油,揉至扩展阶段,小面包不需要到完全阶段

  • 罗宋面包的做法图解3

    3.滚圆后发酵至2.5倍大,不塌陷不回缩状态即可

  • 罗宋面包的做法图解4

    4.分割成八份,滚圆后松弛15-20分钟,松弛好后擀成长条状,由上往下卷起,整成橄榄形,收口捏紧,收口朝下放入烤盘

  • 罗宋面包的做法图解5

    5.放在温暖湿润的环境发酵至2倍大,刷一层蛋液,用刀片在中间割口,放入一点黄油,撒上粗砂糖

  • 罗宋面包的做法图解6

    6.烤箱预热180,烘烤15—20分钟左右。根据自己的烤箱调节时间。中途上好色后加盖锡纸

小贴士

割口稍微割深一点,裂口会更好看

本菜谱由朵妮妮上传

罗宋面包的家常做法

全部
回到顶部