八角:理气、止痛、温阳
1.把里脊肉按纹理切成丁(切完忘记照照片了,这只是一小部分里脊肉)
2.凉水上锅,
3.烧开去掉浮末,
4.用凉水多洗几遍,把渣子去掉,
5.倒适量的冷水,加入葱段,姜片跟八角,准备入高压锅,
6.高压锅食材选择肉,烹饪方式选择焖炖,时间设置30分钟就可以,
7.压好的里脊肉放在漏盘里,沥干水分,
8.把沥干水分,冷却的里脊肉放在保鲜袋里
9.用擀面杖把肉擀成细丝,
10.打开保鲜袋,把大块的肉在用手撕一下,
11.把里脊肉放进面包机里,加入盐,糖,鸡精,味精,老抽,蚝油,按肉松键,
12.大概70分钟,肉松就做好了
13.怎么样,很有食欲吧,这是1斤里脊肉,做了这么一大盘子,这要是去超市买可是要不少钱的,嘻嘻