宫保鸡丁的做法

• 1.食材

• 2.鸡肉，切成1cm的小块，加入适量盐，黑胡椒粉，料酒，淀粉。腌制15分钟。

• 3.姜切末，葱蒜切片，备用

• 4.锅中放油，烧至7成热，放入鸡脯肉，炒至肉发白，盛出备用。

• 5.锅中再放油，7成热，放入干辣椒，姜葱蒜爆香，再加入适量豆瓣酱。炒出红油。

• 6.加入鸡肉，炒一分钟。

• 7.加入调制好的酱汁（生抽，糖，醋，淀粉）

• 8.收汁，加入花生米

• 9.成品图