照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭
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作者:凌易baby57

健康功效

鸡腿:保护神经系统
红糖:补血
蜂蜜:补脾胃

照烧鸡腿饭的做法

  • 照烧鸡腿饭的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 照烧鸡腿饭的做法图解2

    2.把鸡腿剔骨。

  • 照烧鸡腿饭的做法图解3

    3.用牙签在鸡皮上扎小眼,防止

  • 照烧鸡腿饭的做法图解4

    4.把鸡腿肉放入盆里,放入味极鲜,老抽,红糖,蜂蜜,料酒,盐,鸡粉,葱丝,姜丝,拌均匀腌制好。大约腌制1---2个小时。

  • 照烧鸡腿饭的做法图解5

    5.锅中放少许油,(因为煎制时鸡腿肉本身就会出油。)放入鸡腿肉,鸡皮面朝下。待鸡皮面炸制金黄色翻面, 把锅中分泌出来的油倒出。这样炸出来皮会很脆。翻面后在煎制五分钟左右,把照烧汁(就是腌制鸡腿肉的调汁)顺着边缘倒入锅中,小火收汁即可。

  • 照烧鸡腿饭的做法图解6

    6.把西兰花放水里焯一会,一碗米饭倒扣在盘里,上面撒些黑芝麻,鸡腿肉切厚片摆在米饭旁边,西兰花放在上面装饰。一盘浓香的照烧鸡腿饭就做好了。

小贴士

煎制鸡腿时不需放太多油,鸡肉本身就会出好多油,另外煎制鸡肉那面时可以开大点火,这样煎出来皮特别脆(必须控出多余的油),煎肉的那面时可以转小点火。

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照烧鸡腿饭的家常做法

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