泡鸡爪

泡鸡爪
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作者:木子素儿

健康功效

醋:散瘀

泡鸡爪的做法

  • 泡鸡爪的做法图解1

    1.鸡爪洗干净

  • 泡鸡爪的做法图解2

    2.剪去指甲,中间用刀划开

  • 泡鸡爪的做法图解3

    3.焯水水

  • 泡鸡爪的做法图解4

    4.重新换干净水,加入鸡爪,八角桂皮大火煮开,将鸡爪煮熟

  • 泡鸡爪的做法图解5

    5.煮熟鸡爪捞起快速放入准备好凉白开中,过凉捞起备用

  • 泡鸡爪的做法图解6

    6.姜,蒜,干辣椒切碎,葱切段。

  • 泡鸡爪的做法图解7

    7.热锅热油加入姜末,蒜末,干辣椒,八角桂皮炒香

  • 泡鸡爪的做法图解8

    8.加入足够生抽,醋,再加入白糖,汤汁有点咸可适量加点水烧开,放入葱关火,汤汁放凉后倒入放鸡爪滴容器中,汤汁要没过鸡爪,放入冰箱冷藏一个晚上。这一步忘记拍图了。

  • 泡鸡爪的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

我滴鸡爪煮过了,不过放凉水里过凉过,口感依旧Q弹,所以,这一步不能少。

本菜谱由木子素儿上传

泡鸡爪的家常做法

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