红烧鱼的做法

• 1.杀好洗干净的鱼，用盐擦满整条鱼腌制一会，尽量保证鱼身没有水分

• 2.切好姜，尖椒，胡萝卜备用

• 3.锅内放油，尽量多一点

• 4.将鱼放入锅内煎炸，少翻鱼

• 5.鱼身有水分的话，就会像这样皮掉了

• 6.待鱼两面都炸成微黄色，铲出放在盆里，用锅内的油炒制酱汁

• 7.放入尖椒，胡萝卜，姜，酱油，加入适量水，放入地瓜粉，待汤成浓汤状，倒入煎好的鱼上。。

• 8.成型