牙签牛肉

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作者:林乡

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

牛里脊肉 300克
牙签 1小把
蒜瓣 4瓣
生抽 2勺
红酒 1勺
2克
辣椒粉 适量
熟白芝麻 适量

牙签牛肉的做法

  • 牙签牛肉的做法图解1牙签牛肉

    1.牛肉用盐水浸泡,半小时后抓洗干净血水

  • 牙签牛肉的做法图解2牙签牛肉

    2.切去筋膜

  • 牙签牛肉的做法图解3牙签牛肉

    3.切成薄片

  • 牙签牛肉的做法图解4牙签牛肉

    4.放入生抽、蚝油、红酒

  • 牙签牛肉的做法图解5牙签牛肉

    5.胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制20分钟

  • 牙签牛肉的做法图解6牙签牛肉

    6.这时候,准备好芝麻、辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜。

  • 牙签牛肉的做法图解7牙签牛肉

    7.腌制好的牛肉用牙签穿上

  • 牙签牛肉的做法图解8牙签牛肉

    8.依次全穿好装盘备用

  • 牙签牛肉的做法图解9牙签牛肉

    9.热锅倒入500克左右的油

  • 牙签牛肉的做法图解10牙签牛肉

    10.油温六成热时,转中火倒入穿好牙签的牛肉

  • 牙签牛肉的做法图解11牙签牛肉

    11.一分钟后,捞出沥油

  • 牙签牛肉的做法图解12牙签牛肉

    12.锅留少许底油,放入葱姜蒜炒出香味

  • 牙签牛肉的做法图解13牙签牛肉

    13.倒入牙签牛肉炒匀

  • 牙签牛肉的做法图解14牙签牛肉

    14.再加入辣椒粉、孜然粉炒匀即可关火

  • 牙签牛肉的做法图解15牙签牛肉

    15.放入熟白芝麻拌匀即可盛出

  • 牙签牛肉的做法图解16牙签牛肉

    16.装盘

  • 牙签牛肉的做法图解17牙签牛肉

    17.一道美味的牙签牛肉就做好了

  • 牙签牛肉的做法图解18牙签牛肉

    18.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

牛肉在放入油锅中炸的时候,火要中火,炸的时间不能超过1分钟,这样嫩嫩滑滑的。

本菜谱由林乡上传

牙签牛肉的家常做法

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