炸酥肉

炸酥肉
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作者:小若53

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪瘦肉 250克
少许
生抽 适量
新奥尔良烧烤腌料 适量
红薯酒 适量
玉米淀粉 2勺

炸酥肉的做法

  • 炸酥肉的做法图解1

    1.猪肉切成宽4cm左右的薄片,另把姜切片,蒜头切碎备用

  • 炸酥肉的做法图解2

    2.把切好的姜蒜放入碗中,放适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、红薯酒、新奥尔良烧烤腌料

  • 炸酥肉的做法图解3

    3.抓匀腌制半小时以上

  • 炸酥肉的做法图解4

    4.腌制好后把姜片挑出扔掉,再放2大勺面粉和2大勺玉米淀粉

  • 炸酥肉的做法图解5

    5.放少许凉开水拌匀,再放适量玉米油拌匀

  • 炸酥肉的做法图解6

    6.锅中放多一些的油烧至七成热

  • 炸酥肉的做法图解7

    7.把肉一片片放入油锅中炸制

  • 炸酥肉的做法图解8

    8.炸制两片金黄捞出,再复炸30秒捞出控油即可

  • 炸酥肉的做法图解9

    9.成品图

小贴士

注意放调料的量,最少要腌制半小时更入味,复炸一次会更酥脆,按自己口味还可以撒上孜然粉、椒盐或蘸番茄酱食用

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炸酥肉的家常做法

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