威风蛋糕的做法

• 1.准备食材：鸡蛋6个，低筋面粉100克，南瓜100克，牛奶适量，红枣适量，花生油适量，泡打粉15克，白糖适量

• 2.把蛋清与蛋黄分离

• 3.蛋黄加白糖与牛奶搅拌均匀

• 4.加入泡打粉，南瓜泥搅拌均匀，在加入低筋面粉搅拌均匀备用

• 5.蛋白打成粗泡后加入第一次白糖

• 6.继续打发呈细腻的泡沫加入第二次白糖

• 7.此时泡沫成弯钩状，加入第三次白糖，直到打发成硬性泡沫，呈直立三角小尖

• 8.把打发好的蛋白分三次以加入蛋黄糊中混合均匀（千万不能打圈搅拌，可以划十字方式拌匀）

• 9.拌好的糊倒入容器中，震几下，然后放入红枣装饰，放入烤箱烤30分钟到50分钟 静待一下可出炉

• 10.也可以装入纸杯做纸杯蛋糕哦