冰皮月饼粉 | 水 |
白油 | 白莲蓉 |
紫薯粉 | 芒果粉 |



1.



2.冰皮月饼粉里倒入水



3.再倒入白油,混合搅拌



4.倒在硅胶垫上,用手揉匀



5.充分揉搓,成光滑面团



6.



7.另外分两小面团,分别加入芒果粉、紫薯粉



8.变成三色面团



9.白色面团平均分成10份



10.全部搓成圆球



11.放置一边备用



12.白莲蓉平均分成10份,揉搓成圆



13.放盘里备用



14.拿一个面团,擀成面皮



15.放上分好的馅



16.虎口上推收紧



17.收口朝下放置



18.月饼模具装好,先放一颗紫薯球,再放白球



19.挤压成型,脱模



20.一道美味的冰皮月饼就做好了



21.我是妖调,来香哈一起交流吧!
挤压成型时,需一手按压,一手稳住模具底部,这样花纹才不会印偏。
