韭菜鸡蛋馅饼

429105浏览 / 2988收藏
作者:简爱271

健康功效

韭菜:补肾
鸡蛋:润燥
木耳:补血、护齿、保护骨骼

韭菜鸡蛋馅饼的做法

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1韭菜鸡蛋馅饼

    1.沸水一点点加入面粉中

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解2韭菜鸡蛋馅饼

    2.沸水面粉占三分之二

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解3韭菜鸡蛋馅饼

    3.再加入少许冷水,面粉成这样的颗粒

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解4韭菜鸡蛋馅饼

    4.再揉均匀

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解5韭菜鸡蛋馅饼

    5.加盖保鲜膜醒面

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解6韭菜鸡蛋馅饼

    6.蛋液中加入二分之一瓶盖的花雕酒,搅匀

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解7韭菜鸡蛋馅饼

    7.蛋液下锅,用筷子不停的搅动,形成鸡蛋碎

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解8韭菜鸡蛋馅饼

    8.韭菜洗净控水,切小碎段

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解9韭菜鸡蛋馅饼

    9.木耳泡发洗净切小丁

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解10韭菜鸡蛋馅饼

    10.粉丝温水泡软,切小段

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解11韭菜鸡蛋馅饼

    11.所有食材加入大碗中,加油拌匀

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解12韭菜鸡蛋馅饼

    12.加入味精、鸡精拌匀

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解13韭菜鸡蛋馅饼

    13.晾凉的鸡蛋加入碗中,撒盐,搅拌均匀

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解14韭菜鸡蛋馅饼

    14.最后淋入少许香油

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解15韭菜鸡蛋馅饼

    15.面团揉匀,切成四个大剂子

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解16韭菜鸡蛋馅饼

    16.擀成约0.5毫米的圆饼

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解17韭菜鸡蛋馅饼

    17.把馅料均匀的摊平在一张面饼上

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解18韭菜鸡蛋馅饼

    18.合上另一张面饼,用手指将饼皮的一周压实

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解19韭菜鸡蛋馅饼

    19.用小碗沿饼边转一圈,去掉多余的饼皮

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解20韭菜鸡蛋馅饼

    20.锅中刷薄薄的一层油,加入馅饼,加盖小火五分钟

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解21韭菜鸡蛋馅饼

    21.翻面再烙五分钟,烙至两面微焦

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解22韭菜鸡蛋馅饼

    22.切十字刀

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解23韭菜鸡蛋馅饼

    23.一道美味的韭菜鸡蛋馅饼就做好了

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解24韭菜鸡蛋馅饼

    24.我是简爱,来香哈一起交流吧!

小贴士

1、韭菜冲洗干净,加淡盐水浸泡十分钟,再冲洗干净,尽量控干水分。
2、面团要稍微软一些好吃,所以先把面团揉好,用准备馅料的时间醒面,节省时间。
3、韭菜容易出汤,粉丝可以吸附韭菜的汤汁,所以粉丝不要泡的太软,用手指能掐断就好。
4、用小碗去掉饼皮一圈,烙熟后,不会有硬边,吃着口感更好。

本菜谱由简爱271上传

韭菜鸡蛋馅饼的家常做法

全部
回到顶部