蛋黄

士多啤梨卷蛋

用料：蛋黄、砂糖、菜油、鲜奶、低筋粉、蛋白、砂糖

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出自烘焙馆

用料：可可粉、热水、细砂糖、盐、奶水、沙拉油、蛋黄、低筋面粉、泡打粉、小苏打、蛋白、塔塔粉、细砂糖、法式布丁馅、奇异果&草莓丁

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特浓巧克力雪糕

用料：蛋黄、黑巧克力、动物性鲜奶油、黑朗姆酒、牛油、细砂糖

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香草戚风蛋糕

用料：蛋黄、白砂糖、香草精、低筋面粉、全脂鲜奶、葡萄籽油、无铝泡打粉、蛋白、白砂糖、塔塔粉

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蛋奶芒果慕斯蛋糕

用料：养生鸡蛋、低筋面粉、奶粉、奶水、油、蛋白的糖、柠檬汁、芒果泥、芒果丁、蛋黄、牛奶、细砂糖、鱼胶片、动物性鲜奶油、糖、动物性鲜奶油、糖

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轻芝士蛋糕

用料：鲜牛奶我用低脂牛奶、动物性奶油、奶油奶酪、糖、柠檬汁、蛋黄、低筋面粉、玉米粉、冰蛋白、塔塔粉、糖、明胶、冷开水

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巧克力蛋糕

用料：蛋白、糖粉、蛋黄、低筋面粉、牛奶、奶油、纯可可粉、鲜奶油、甜巧克力、樱桃利口酒、可可粉、薄荷叶

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香蕉黑糖戚风蛋糕

用料：蛋黄、黑糖蜜、放熟的香蕉g压泥、沙拉油、低筋面粉、玉米粉、蛋白、糖、柠檬汁

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提拉米苏

用料：Mascarpone 起司、鲜奶油、蛋白、手指饼干／海绵蛋糕、无糖可可粉、即溶咖啡、热水、Baileys奶酒、细砂糖、蛋黄、Baileys奶酒

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樱桃戚风蛋糕

用料：蛋黄煳部份:、蛋黄、砂糖、橄榄油、樱桃切细块、樱桃汁水、盐、低粉、蛋白、砂糖、柠檬汁

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番茄罗勒咸派

用料：全蛋（打散）、动物性鲜奶油、盐、黑胡椒、冰的无盐奶油（切小块）、中筋面粉、盐、蛋黄、蛋液（刷在派皮内侧）、洋葱（切丁）、中型番茄（切半）、盐、砂糖、橄榄油、Parmesan起司、罗勒（略切）

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玉米芝士可颂

用料：绿巨人玉米粒、干酪丝、cheese 片、火腿片、酥皮、蛋黄、盐、胡椒

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纽约起司蛋糕

用料：消化饼干、无盐奶油、奶油乳酪、酸奶油、砂糖、蛋黄、鲜奶油、香草荚、低粉、蛋白

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焦糖鲜奶布丁

用料：砂糖、水、热水、鲜奶、砂糖、天然香草精可省略、鱼胶粉、全蛋、蛋黄

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免揉面包

用料：糖粉、松饼粉、无盐奶油、牛奶、巧克力豆、蛋黄

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低卡蔬食烤春卷

用料：蛋黄、高丽菜、红萝卜,韭菜花、金针菇、高筋面粉、柴鱼粉、黑芝麻、洋葱、酱油、蒜泥、番茄酱、香油、水、盐、盐、酱油、胡椒粉、香油

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手指饼干

用料：以下为蛋黄煳材料、蛋黄、砂糖、低筋面粉、玉米粉、以下为蛋白霜材料、蛋白、砂糖

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大主厨蔬菜方馒头

用料：蛋黄、蔬菜泥、砂糖、奶粉、日本太白粉

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