别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
莲藕香菇肉蒸包
用料:发面团、猪肉、莲藕、香菇、花生油、葱、姜、料酒、酱油、黄豆甜面酱、盐、白糖、胡椒粉、味精
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骨汁莲藕
用料:粉藕、薏米、蜜枣、红枣、骨头
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莲藕土豆炖猪脊骨
用料:猪脊骨、莲藕、土豆、蒜、姜、油、红烧汁、花椒
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醋熘莲藕
用料:莲藕切薄片、蒜头切末、姜片切末、香油、酱油、白醋、白胡椒粉、糖、开水
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蜜汁莲藕
用料:莲藕、糯米、冰糖、麦芽糖
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清蒸莲藕丸子
用料:猪肉、莲藕、薯粉、盐、鸡精
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腐乳莲藕炖排骨
用料:排骨、莲藕、辣椒、腐乳汁、香菜、葱、姜、白糖、八角、盐、鸡精、生抽
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桔酱莲藕
用料:水煮莲藕、沙拉酱、客家桔酱
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凉拌莲藕
用料:莲藕、姜蒜、盐、花椒粉、辣椒油、芝麻油、陈醋、砂糖、酱油
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蜜汁蓝莓莲藕
用料:莲藕、糯米、蜂蜜、山楂果酱、蓝莓果醋、牙签
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山药玉米莲藕排骨汤
用料:排骨、山药、莲藕、甜玉米、姜、清水
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用料:莲藕、糯米、红枣、枸杞、蜂蜜、冰糖
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清蒸小米莲藕丸
用料:莲藕一节、猪肉末、小米两勺子、油、盐
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猪肉莲藕馅饼
用料:面粉、猪肉莲藕馅、酵母、白糖、水
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木耳清炒山药莲藕
用料:黑木耳、山药、莲藕、橄榄油、盐、鸡精
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糖醋莲藕
用料:莲藕、木耳、糖、醋、辣椒、葱姜、干辣椒、耗油、淀粉
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素炒莲藕胡萝卜片
用料:莲藕、胡萝卜、葱、姜、蒜、花生油、盐、白糖、味精
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大肉芹菜莲藕饺子
用料:猪肉馅、芹菜、莲藕、葱、蒜末、姜末、盐、老抽
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