别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
莲藕肉丸
用料:莲藕、红萝卜、鲜肉、葱、生姜、自制陈皮、五香粉、盐、油、淀粉、酱油、自制米酒
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莲藕红豆汤
用料:莲藕、红豆、水
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姜沫炒莲藕
用料:莲藕、猪肉、大姜、大蒜、醋、盐、味精、香菜
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莲藕炖排骨
用料:排骨、莲藕、花椒、香葱、蒜、姜、白糖、老抽、八角、盐
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香煎莲藕饼
用料:莲藕、肉馅、面粉、鸡蛋、葱花、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精
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蜜汁莲藕
用料:藕、糯米、红枣、红糖、白糖
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莲藕菱角大骨汤
用料:莲藕、菱角、红枣、琵琶骨、盐
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冰糖莲藕
用料:莲藕、冰糖、圆糯米、水
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回锅莲藕
用料:莲藕、腊肉、洋葱、青椒、大葱、料酒、酱油、盐、糖、香油、淀粉、醋
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姜汁莲藕
用料:莲藕、姜、小葱、醋、生抽、芝麻油、盐、糖
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莲藕炒手剥虾
用料:明虾、莲藕、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、味精
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莲藕猪手汤
用料:猪蹄、莲藕、胡萝卜、生姜、八角、桂皮、大葱
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去湿良品莲藕海带淮山鱿鱼汤
用料:猪骨头、鱿鱼干、莲藕、淮山、海带、薏仁、枸杞、姜片、生地、莲子
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罗勒香芒焗莲藕汉堡
用料:莲藕、芒果、素鸡排浆、胡萝卜粒、面包糠、柠檬、球生菜、罗沙红生菜、坎诺拉植物黄油、韩国辣椒酱、黑椒、九层塔、橄榄油、酸奶
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生煎莲藕饼
用料:鲜莲藕、玉米、青豆、葱末、姜末、酱油、盐、味精、麻油、蚝油
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排骨烧莲藕
用料:排骨、莲藕、葱段,姜片,冰糖、酱油、料酒、盐、十三香
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蚝油莲藕夹肉
用料:莲藕、猪肉、葱花、精盐、蚝油、辣椒油
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土豆莲藕饼
用料:土豆、莲藕、火腿、面粉、鸡蛋、淀粉、葱花
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