马蹄

禁忌人群：1、一般儿童可多吃马蹄，但若是消化力弱的儿童，建议不要食用。2、马蹄性寒，故脾胃虚寒者不宜食用，否则会加重虚寒症状。3、马蹄属寒性滑利之品，能促使子宫收缩，可能诱发流产，孕妇不宜食用。

适宜人群：适合黄疸，热淋，膈气，痞积，血痢，便血，血崩，高血压病的患者使用。

马蹄的做法大全马蹄的功效与作用

竹蔗薏米雪梨水
用料：竹蔗、薏米、雪梨、马蹄、海底椰片
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胡萝卜马蹄蒸肉饼
用料：猪肉、胡萝卜、马蹄、姜末、油、盐、白糖、生粉
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玉米马蹄冰皮月饼
用料：澄面、糯米粉、玉米马蹄馅、糯米粉、牛奶、玉米油、火龙果汁、绿菜汁、熟南瓜泥、白糖
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马蹄山药筒骨汤
用料：猪筒骨、马蹄、山药、胡萝卜、红枣、盐、姜
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莲藕马蹄蒸肉
用料：肥瘦猪肉、莲藕、马蹄、盐、生抽、白糖、酒
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马蹄蒸肉饼
用料：猪肉、马蹄、盐、生抽、姜
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闽南鸡卷
用料：五花肉、马蹄（荸荠）、地瓜粉、鸡卷皮、干葱头、生抽、鸡精、五香粉、盐
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凉拌马蹄菜
用料：马蹄菜、酱油、糖、盐、醋
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马蹄莲子甜酒酿
用料：糯米、马蹄（荸荠）、莲子、甜酒曲、凉开水、枸杞、玫瑰酱、冰糖、水
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玉米马蹄盒子
用料：面粉、马蹄、玉米、胡萝卜、瘦肉、鸡蛋、猪油、清水、盐
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清炖豆腐狮子头
用料：北豆腐、猪五花肉、虾仁、马蹄碎（或莲藕）、鸡蛋、青菜、香菜碎、水发木耳碎、葱末、姜末、盐1.5、糖、胡椒粉、干淀粉、鸡汤（或水）、盐、胡椒粉
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马蹄糕
用料：马蹄[荸荠]、水、冰糖、马蹄粉或太白粉、水或牛奶
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马蹄虾酱烤吐司
用料：吐司2片、虾300g、荸荠/马蹄5粒、青红椒少许、盐1茶匙、米酒10ml、胡椒粉少许、麻油1大匙、太白粉1大匙
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马蹄糕
用料：马蹄、白糖、马蹄粉、水
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椰子鸡
用料：鸡、椰子、马蹄（荸荠）、鸡腿菇、嫩豆腐、冬瓜、柠檬、姜、味极鲜酱油（生抽）、朝天椒（鲜）、椰汁（椰树牌）
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港式虾饺
用料：澄面、虾肉、胡萝卜、芹菜（可以放马蹄）、生粉、植物油、盐、沸水、盐、糖、植物油
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醪糟醉马蹄
用料：马蹄、醪糟、冰糖、枸杞
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马蹄粟米羹
用料：玉米粒、马蹄、鸡蛋、玉米淀粉、枸杞、细砂糖
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