青鱼[图]

青鱼

别名:鲭、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青

禁忌人群:脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用; 适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。

  • 糟蒸青鱼的做法[图]

    糟蒸青鱼

    用料:青鱼块、糟辣、生姜、小葱、黄酒、精盐

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  • 自制青鱼丸的做法[图]

    自制青鱼丸

    用料:新鲜青鱼净肉、姜粉、盐、蛋清、生粉

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  • 豉汁青鱼头的做法[图]

    豉汁青鱼头

    用料:青鱼头、姜丝、葱丝、油、生抽、食盐

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  • 红烧鱼的做法[图]

    红烧鱼

    用料:青鱼、胡葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精

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  • 荠菜鱼圆的做法[图]

    荠菜鱼圆

    用料:青鱼、猪肥膘、荠菜、馒头、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香油、蛋清

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  • 水煮鱼的做法[图]

    水煮鱼

    用料:青鱼、千张、豆芽、生菜、香菜、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、老抽、郫县豆瓣、蛋清、生粉、干红椒、白芝麻

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  • 完美家常红烧鱼的做法[图]

    完美家常红烧鱼

    用料:青鱼、胡葱、白糖、生姜、老抽、生抽、味精

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  • 冬高菜烧鱼片的做法[图]

    冬高菜烧鱼片

    用料:青鱼、冬高菜、香菜、生姜、料酒、郫县豆瓣酱、鸡精

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  • 香炸鱼排的做法[图]

    香炸鱼排

    用料:青鱼、面包糠、蛋清、盐、味精、料酒、番茄酱

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  • 甜紫苏叶配油炸鱼的做法[图]

    甜紫苏叶配油炸鱼

    用料:青鱼、甜紫苏、盐、蒸鱼豉油

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  • 韩式辣鱼汤的做法[图]

    韩式辣鱼汤

    用料:青鱼、豆腐、萝卜、西葫芦、茼蒿、青椒、红辣椒、蒜泥、大葱、料酒、酱油、韩式辣酱、大酱、胡椒粉、盐、辣椒粉、生姜粉

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  • 西辣鱼的做法[图]

    西辣鱼

    用料:青鱼、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜

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  • 熏鱼的做法[图]

    熏鱼

    用料:青鱼、葱、姜、料酒、老抽、糖、葵花籽油

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  • 五香焗鱼的做法[图]

    五香焗鱼

    用料:青鱼、葱段、姜片、生抽、酒、胡椒粉、五香粉

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  • 葱椒炝鱼片的做法[图]

    葱椒炝鱼片

    用料:青鱼、鲜花椒、大葱白、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精、白糖、香油

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  • 酸辣鱼片的做法[图]

    酸辣鱼片

    用料:青鱼、泡菜、姜、蒜、花椒、青椒、料酒、豆瓣酱

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  • 糖醋熏鱼的做法[图]

    糖醋熏鱼

    用料:草鱼、青鱼、糖、醋、食用油、酱油

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