肉皮

水晶皮花冻

用料：猪肉皮、盐、绍酒、味精、香油、生抽、醋、糖、胡椒粉、葱、姜、朝天椒

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鲜肉小笼

用料：小麦面粉、猪夹心肉（软五花）、肉皮清冻、酱油、味精、盐、姜汁、葱汁、香油

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扁肉

用料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包、盐、味精、胡椒粉、白醋

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风味小炒肉

用料：猪肉（带肉皮）、萧山萝卜干、老干妈、洋葱、红椒、姜、蒜瓣、生抽、白醋、芝麻油、盐、白糖、料酒

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建阳水吉扁肉

用料：猪肉、扁肉皮、葱

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水晶肉皮冻

用料：猪肉皮、玉米粒、青豆（此次没有用到）、水

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蒜苗烩肉皮

用料：肉皮、蒜苗、蒜、油、盐、生抽、老抽、姜、小红椒、葱沫

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冬笋炒肉皮

用料：冬笋、肉皮、胡萝卜、黑木耳、油、盐、鸡精

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双色肉皮冻

用料：肉皮、生姜、蒜末、盐、料酒、生抽、香醋、麻油、油泼辣子、鸡精

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肉皮冻

用料：猪肉皮、生姜、盐、料酒、味极鲜酱油

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豆豆水晶冻

用料：肉皮冻、玉米粒、青豌豆粒、盐

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尖椒炒肉皮

用料：肉皮、辣椒、郫县豆瓣酱、葱、老抽、糖

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肉皮小炒

用料：猪肉皮、黑木耳、红椒、豆豉、生抽、盐、食用油、料酒、蚝油、糖 姜 葱、香叶、八角

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小炒肉皮

用料：猪肉皮、尖椒、红朝天椒、葱姜蒜末、盐、花生油、姜片、生抽、料酒

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水晶肉皮冻

用料：猪肉皮、花生碎、泡椒、大葱、生姜、生抽、盐、香油、白醋、葱姜蒜末、剁细的豆瓣酱、料酒

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香卤五花肉

用料：五花肉2条、梅花肉、肉皮、葱姜蒜辣椒、八角、酱油、素蚝油、冰糖、酒、5香粉、水

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福州素烩

用料：银粉丝、黄花菜干、花菇、木耳、海带结干、腐竹、肉皮

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水晶肉皮冻

用料：肉皮、水发黄豆、盐、姜、大料、料酒、水量

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