肉碎

烤肉干

用料：肉碎、鱼露、每块15cmx10cm~12片、白砂糖、绍兴酒、麻油、五香粉、食水、蚝油、淡酱油

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芝士烟肉焗长通粉

用料：烟肉切碎、三色椒切长条、芝士碎、番茄切碎、茄膏、蒜头

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蘑菇碎牛

用料：蘑菇、碎牛肉、粟米、洋葱、油、蒜、韩式酱汁、麻油、生粉、糖

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港式鸡蛋糕

用料：eggyolks、Milk、Vanillaextract、unsaltedbutter,、sugar、cakeflour、bakingpowder、gratednutmegPin、Salt、＊eggwhites,beat、Vegetableoilfor、蛋黄、牛奶、香草精、无盐黄油，融化、糖、低筋面粉、发酵粉、新鲜磨碎的肉荳蔻、盐、蛋清，打至中峰、蔬菜油

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虾酱莲藕煎肉饼

用料：肉碎一磅、莲藕一个、虾酱11/2teaspoon,

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榨菜肉碎蒸鱼

用料：鲜鱼、榨菜丝、肉碎、材料、1尾、葱、2根、姜、10公克、40公克、45公克、辣椒、1根、调味料、A.蚝油、1茶匙、酱油、1大匙、细糖、1茶匙、B.香油、1茶匙

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香煎肉饼

用料：肉碎、红萝卜、A蛋、青葱、盐巴、淡酱油、胡椒粉、粟粉、麻油、姜汁

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紫菜鸡卷

用料：面煳：、鸡胸肉去皮，切丁再剁碎成肉末、红罗卜去皮切细末、芹菜去叶洗净切末、荸荠加入鸡肉泥、芹菜末、红萝卜、紫菜片切约4CM宽5CM长。、摆入一匙鸡肉泥，紫菜边留约1C、卷起紫菜卷，边缘用面煳沾黏住、此时紫菜会往内缩露出芝麻，起锅、材料：、鸡胸肉一片、红萝卜1/5个、姜、调味料：、酱油半匙、香油、盐、糖、胡椒粉、两匙面粉加一匙水拌匀、做法：、荸荠去皮剁碎，挤干水分、嫩姜切细碎末、两旁露出肉泥的地方沾上白芝麻、油锅倒入大量油烧热，有点热度即

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马铃薯小肉丸

用料：牛肉碎250克、猪肉碎250克、鸡蛋2颗、牛奶、面包粉150g、奶油20g、肉桂粉5g，起司粉20g可增减、洋葱切碎半颗、马铃薯2个蒸熟后压成泥、盐和白胡椒粉酌量、炸油

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南瓜鸡肉咖哩

用料：鸡腿肉（切块）、柠檬草（拍碎并切碎）、南瓜（切块）、鱼露、咖哩粉、酱油、洋葱（切丁）、水或高汤、椰奶、砂糖、青柠汁、香菜（切碎）

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白菜封肉

用料：大白菜叶、猪绞肉、牛绞肉、红萝卜碎、鸡蛋、香菇、葱花、洋葱碎、谷盛寿喜烧、胡椒盐

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沖绳水云麻婆豆腐

用料：板豆腐、碎肉、水云、豆辨酱、葱、蒜、酱油、米酒、香油、蚝油

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芋头炒牛肉

用料：牛肉片、芋头（切条）、鱼露、柠檬草（切碎）、洋葱（切块）、椰浆、碎花生米／蒜茸、葡萄籽油、糖／咖喱粉、辣椒（去籽切碎）

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焦糖核桃香蕉蛋糕

用料：低筋面粉、奶油、全蛋、糖粉、蛋蕉、鲜奶油、肉桂粉、核桃碎、水、细砂糖、奶油、热水

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红萝卜蛋糕

用料：红萝卜丝（蛋糕体）、全蛋（蛋糕体）、砂糖（蛋糕体）、低筋面粉（蛋糕体）、泡打粉(蛋糕体）、肉桂粉（蛋糕体）、植物油（蛋糕体）、烤过的核桃碎（蛋糕体）、软化的奶油起司（奶油起司霜）、糖粉（奶油起司霜）、柳橙皮屑（奶油起司霜）、柳橙汁（奶油起司霜）、自制的红萝卜糖饰（装饰）

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南瓜披萨

用料：发面团、肉末、洋葱、番茄酱、罗勒（披萨草）、南瓜、碎芝士

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牧羊人派

用料：肉末、洋葱、大蒜、番茄、番茄酱、红酒、综合香草、现磨黑胡椒碎、盐/糖、食用油、大号马铃薯、黄油、牛奶、盐/胡椒粉

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肉松面包卷

用料：中粉、糖、盐、酵母、牛奶、蛋液、植物油、肉松、干燥珠葱、火腿碎、沙拉酱、芝麻

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