鳕场蟹

凉拌黄瓜蟹肉丝

用料：黄瓜、蟹肉棒、盐、香油、芥末油、醋

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蜂巢蟹

用料：蟹、鲜虾、鸭蛋、白萝卜、柴鱼片、面粉、辣椒、香葱、昆布、姜、葱末、水、猪油、吉士粉、太白粉、冰水、糖、淡色酱油

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蟹壳黄

用料：中筋面粉、肥肉、蛋黄、猪油、白糖、水、酵母、葱、盐、胡椒粉、芝麻

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蟹粉狮子头

用料：湖蟹、肉末、马蹄、鸡蛋、油菜

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咖喱蟹

用料：螃蟹、油咖喱、葱、姜、淀粉、洋葱、青椒、料酒、盐、糖、鸡精

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避风塘炒蟹

用料：青螃蟹、蒜头、小姜、青椒、红椒、生粉、盐、䓤

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香辣蟹

用料：梭子蟹、香辣酱、葱、姜、花椒、桂皮、油、豆瓣酱、大蒜、生抽、白酒、干辣椒、朝天椒、白糖、啤酒、桂叶

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香辣蟹

用料：螃蟹、红辣椒、朝天椒、生姜、花椒大料、蒜头、盐、醋、酱油、油、料酒

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腐衣鲜蟹卷

用料：豆腐皮、螃蟹、虾仁、肥肉、低筋面粉、葱末、姜、水、盐、糖、味精、胡椒粉、生粉、芝麻香油

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水煮蟹

用料：螃蟹、葱、姜、蒜瓣、香菜、盐、味精

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避风塘炒蟹

用料：大花蟹、大红椒、青蒜、香辣蒜蓉料、酱油

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蛋蒸蟹

用料：梭子蟹、鸡蛋、盐、生抽、糖、生姜、黄酒、小葱

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蟹粉狮子头

用料：瘦、肥、蟹粉肉、生菜心包菜叶、料酒、小葱、姜、盐、淀粉、白胡椒粉

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秋蟹焗鸡球

用料：河蟹、鸡腿、罗勒、薄荷叶、姜、米酒、生抽、蚝油、糖、盐、水淀粉、胡椒粉

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蟹粉豆腐羹

用料：大闸蟹（母）、嫩豆腐、姜、白蘑菇、卷心菜叶、油、盐、黄酒

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黄酒肉蟹

用料：海肉蟹、姜片、蒜头、料酒、葱、盐、香菜头

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姜葱炒花蟹

用料：螃蟹、姜、葱、香菜、干辣椒、蒜头、料酒、盐、生粉、酱油、鸡精

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清蒸膏蟹

用料：姜片、膏蟹、醋、酱油、葱花、蒜蓉

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