鸭胗

酸辣鸭胗

用料：鸭胗、青红尖椒、花椒、桂皮、香叶、食用油、生抽、糖、料酒、盐、淀粉、五香粉、鸡精、葱姜蒜末、干红

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飞鸭胗粉丝煲

用料：鸭内脏、粉丝、西红柿、香菇、青菜心、油、盐、料酒、姜、葱、鸡精、胡椒粉、鲜抽

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鲍汁鸭胗烩饭

用料：鸭胗、鲍汁、洋葱、杭椒、食用油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、水淀粉

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腊鸭胗焖大头菜

用料：腊鸭胗、大头菜、大葱、食用油、生抽、盐、鸡精

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凉拌鸭胗

用料：鸭胗、黄花菜、胡萝卜、香菜

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洋葱炒鸭胗

用料：熟鸭胗、洋葱、黄豆酱、蚝油、色拉油、糖、盐、鸡精

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孜然青椒炒鸭胗

用料：鸭胗5个二荆条适量姜片大蒜葱、盐味精料酒酱油花椒孜然粉干辣椒八角三奈

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雪里红炒鸭胗

用料：鸭胗、雪里红、白糖、盐、料酒、干辣椒、高汤、植物油、葱、姜、大料

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泡椒炒鸭胗

用料：鸭胗、泡椒、木耳、青椒、红椒、小米椒、淀粉、蛋清、料酒、盐、玉米油、生抽、生姜、鸡精

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卤水鸭胗

用料：鸭胗、鸡蛋、姜片、冰糖、八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段、老卤水、盐、老抽、生抽、香醋、白芝麻

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炒鸭肫

用料：鸭肫、茭白、胡萝卜、菜椒

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三椒爆鸭肫

用料：鸭肫、青尖椒、泡椒、野山椒、姜、蒜、黄酒

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杏鲍菇炒鸭肫

用料：鸭肫、杏鲍菇、胡萝卜、白芝麻、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、葱、黄酒、糖、生粉

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鸭肫炒青椒

用料：鸭肫、青椒、八角、花椒、盐、酱油、姜片、干红辣椒

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姜葱爆炒鸭肾

用料：鸭胗、姜、葱、生抽、植物油

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爆炒鸭肫

用料：鸭肫、洋葱、青椒、葱姜蒜

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炒鸭杂

用料：鸭肠、鸭心、鸭胗、胡萝卜、木耳、黄瓜、葱、姜、盐

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五彩爆鸭杂

用料：鸭肠、鸭胗、鸭心、木耳、黄豆芽、青尖椒、红尖椒、洋葱、食用油、盐、料酒、八角、葱姜片、玉米淀粉加冷水调的稀糊、蚝油、可乐、黑胡椒粉

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