鸭子

盐水鸭

用料：鸭子、盐、花椒、葱、姜、料酒

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梅干菜蒸鸭

用料：鸭子、梅干菜、葱、姜、冰糖、腐乳、盐、料酒、生抽、八角、桂皮

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懒人酱鸭

用料：鸭子、酱油、老抽、料酒、冰糖、生姜片

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蜜汁烤鸭

用料：鸭子、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、葱、姜、清水、蜂蜜、冰糖、盐

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酱鸭

用料：鸭子、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒

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蒜子酱香鸭

用料：鸭子、大蒜一整头、甜面酱、冰糖、姜、花椒（焯水用）、盐

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冬瓜绿豆老鸭汤

用料：鸭子、绿豆、冬瓜、芡实、葱、姜、八角、盐

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脆皮烤鸭

用料：鸭子、苹果、面包、蜂蜜与生抽

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南京盐水鸭

用料：鸭子、盐、花椒粉、八角、香叶、料酒、生姜、葱

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辣子鸭块

用料：鸭子、干辣椒、油、盐、酱油、料酒、花椒、姜,葱

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藕块炖鸭肉

用料：鸭子、藕、盐、干辣椒、蚝油、葱姜、大料、酱油

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梅干菜蒸鸭

用料：鸭子、梅干菜、葱、姜、冰糖、腐乳、盐、料酒、生抽、八角、桂皮

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啤酒鸭

用料：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、四川豆瓣酱、盐

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土豆烧鸭

用料：鸭子、土豆、料酒、酱油、八角、姜、盐、味精、辣椒干

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柠檬鸭

用料：鸭子、柠檬、姜、盐

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砂锅豆瓣鸭

用料：鸭子、青椒、葱白、蒜、姜、桂皮、八角、干红椒、干花椒、啤酒、郫县豆瓣酱、冰糖、食用油

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荷叶鸭

用料：鸭子、橘皮、干荷叶、八角、白芷、桂皮、花椒、砂仁、香片、高良姜、干姜、小茴、丁香、玉桂叶、桂枝、生姜、啤酒、老抽、白糖、肉料王调料

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秘制香菇啤酒鸭

用料：鸭子、啤酒、香茹、八角、大料、葱、料酒、姜、醋、桂皮、花椒、干辣椒、香叶

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