鱼片

凉拌乌鱼片

用料：乌鱼、大葱、姜、蒜末、料酒、生抽、醋、芝麻油

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辣鱼片豆腐煲

用料：豆酱、香菇、白萝卜、蛤蜊、豆腐、鱼片、虾子、水、马铃薯、洋葱、小绿辣椒、大葱、蒜末、盐、辣椒粉

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芒果炒鱼片

用料：芒果、净青鱼肉、鸡蛋清、植物油、料酒、鲜清汤、香葱、精盐、白糖、味精、白胡椒粉、葱姜汁、干淀粉、水淀粉、麻油

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五彩鱼片粥

用料：财鱼片、大米、小米、红萝卜、西兰花、杏鲍菇、娃娃菜

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菜心烩鱼片

用料：菜心、鱼肉、葱、姜、蒜、麻油、水、盐、糖、胡椒粉、酒、鸡粉、蚝油、色拉油、生粉

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糖醋鱼片

用料：鲷鱼片、醋、糖、玉米粉、地瓜粉、蛋、炸鱼片地瓜粉、洋葱、黄椒、红椒、酱油、亨氏番茄酱番茄酱、盐巴、姜、蒜头

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云耳蒸鲈鱼片

用料：鲈鱼、干云耳、姜、蒜、葱、香菜、盐、海鲜酱油、鸡粉、糖、生粉、色拉油、麻油

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树子蒸鱼片

用料：鲈鱼片、葱姜丝、【调味料】树子、米酒

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树子蒸鲷鱼片

用料：鲷鱼片、姜丝、树子酱、葱花、盐、糖、米酒、白胡椒粉

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果香西柠鱼片

用料：柠檬皮屑、柳丁、面粉、蛋液、柠檬、柳丁、熊先生鱼铺子多利鱼片、太白粉、白醋、白砂糖、大白粉水1:3、白胡椒粉、米酒、盐

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橙汁鲷鱼片

用料：鲷鱼片、柠檬皮丝、蛋液、玉米粉、调味米酒、盐、油、裹粉番薯粉、香橙果酱、水果醋或柠檬汁

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糖醋鱼片

用料：雕鱼片、地瓜粉、黄、绿、红椒、蒜末、海盐、胡椒粉、米酒、番茄酱、砂糖、柠檬汁、开水

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糖醋素鱼片

用料：素鱼排、青江菜、糖、姜、香菜、太白粉、水、酱油、番茄酱、香油

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蚝香椒麻鱼片

用料：雕鱼片2片、地瓜粉半碗、李锦记旧庄特级蚝油1大匙、新鲜辣椒1支、干辣椒3支、青葱1支、蒜末1大匙、米酒1大匙、花椒粒1大匙、【鱼肉腌料】、米酒1大匙、白胡椒粉少许、蒜末1/2小匙、盐约1/8小匙、【酱汁材料】、酱油1又1/2大匙、米酒1大匙、糖1小匙、开水1大匙

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椒麻辣鱼片

用料：去骨鱼片、辣椒丝、葱丝、姜片、葱、太白粉、米酒、姜末、蒜末、香辣酱、酱油、调味米酒、糖、柠檬汁

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咖哩鱼片汤

用料：虱目鱼肚、红萝卜、牛奶、洋葱、大黄瓜、葱花、奶油、水、咖哩块、咖哩粉、盐、米酒

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芹菜鲈鱼片

用料：鲈鱼、芹菜、红萝卜、辣椒、蒜头、酱油、香油、米酒、糖、太白粉、番薯粉、蚝油、酱油、泰式甜辣酱、冰糖、水

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雪菜烩鲂鱼片

用料：太白粉少许、盐少许、白胡椒粉少许、香油少许

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