鱼类的菜谱做法大全

清蒸太阳鱼

用料：太阳鱼、姜、蒜头、葱、酱油、盐

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水煮鲈鱼

用料：活鲈鱼、青笋、金针菇、杭椒、朝天椒、蛋清、鲜麻椒、美极鲜、淀粉、鸡汁、米醋、盐

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蒲烧鳗鱼

用料：鳗鱼、味淋、洋葱、老抽、糖、烧烤酱、食用油、白芝麻

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清蒸龙利鱼片

用料：龙利鱼、小红辣椒、蒸鱼豉油、蒜、姜、糖、葱

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菊花鱼

用料：草鱼（2斤左右）、油、盐、白糖、米醋、料酒、番茄酱、淀粉、葱姜、蛋清

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刺身三文鱼

用料：三文鱼、寿司酱油、青芥末酱、柠檬、紫苏、法香、洋兰花瓣、冰块

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苏式爆鱼

用料：草鱼（3斤以上）、油、盐、料酒、老抽、生抽、冰糖、蚝油、香醋、花椒、八角、香叶、桂皮、葱姜

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酸菜巴沙鱼

用料：巴沙鱼、酸菜、清水、干辣椒、姜、蒜、老抽、料酒、盐（腌制用）、食用油、盐（调汤用）、胡椒粉、淀粉

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通草炖鲫鱼

用料：鲫鱼、黄豆芽、通草、盐

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小黄鱼烧豆腐

用料：小黄鱼、老豆腐、大蒜、胡椒粉、白糖、香菜、葱花、盐、鸡精、油、干面粉

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剁椒巴沙鱼

用料：巴沙鱼、花椒、姜丝、花雕酒、白糖、盐、胡椒粉、生抽、葱姜蒜、剁椒、豆豉、油

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家常垮炖鲤鱼

用料：鲤鱼、油、酱油、醋、葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、糖、盐、料酒、青蒜

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法式黄油煎三文鱼

用料：三文鱼、朗姆酒、海盐、黑胡椒碎、水培沙拉菜、橄榄油、黄油、生抽、白糖、干面粉、干罗勒碎、柠檬

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干烧带鱼

用料：带鱼、蒜蓉剁椒、姜片、葱段、酱油、香醋、料酒、淀粉、盐

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普罗旺斯鱼汤

用料：鲈鱼身、贻贝、文蛤、斑节虾、橄榄油、盐、现磨黑胡椒、鱼高汤、蛋黄酱、蒜茸、荷兰芹、小洋葱、番茄、藏红花、白葡萄酒、西芹

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麻辣烤鱼

用料：鲫鱼、青椒、红椒、芹菜或者香菜、香葱、孜然粉、花椒粉、水发黑木耳、姜片、蒜末、干红辣椒、香辣油、盐、料酒、葱段、泡椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、花椒粒、酱油、食用油

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香煎鱼肉饼

用料：鱼肉、香菜、葱、盐、胡椒粉、豉油、食油

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干烧鱼块

用料：海鲈鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、青红辣椒、花雕酒、白酒、生抽、老抽、盐、白糖、米醋、油

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