热菜的菜谱做法大全

青椒肉丝

用料：里脊肉、青椒、葱、姜、盐、鸡粉、老抽、料酒、淀粉

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油炸豆腐

用料：白豆腐、花生油、孜然粉、盐

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冬瓜酿肉丸

用料：冬瓜、猪肉、葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋黄、油、生抽、盐、料酒、花椒粉

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生爆盐煎肉

用料：五花肉、青蒜、油、豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精、姜、豆豉

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拔丝红薯

用料：红薯、白芝麻、白糖、色拉油、水

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葱爆牛肉

用料：牛腿瘦肉、大葱、红椒、姜、蒜、食用油、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、黑胡椒

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春笋炒腊肉

用料：春笋、腊肉、香葱、清水、食用油、食盐、白糖、料酒、生姜

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虾仁豆腐羹

用料：鲜河虾仁、内脂豆腐、培根、青豆（熟）、色拉油、料酒、胡椒粉、盐、浓缩鸡汁、生粉

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油面筋塞肉

用料：新鲜绞肉、油面筋、鸡蛋、生姜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、青蒜叶子

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榨菜炒苦瓜

用料：苦瓜、榨菜、盐、味精、食用油

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香芋扣肉

用料：五花肉、香芋、西兰花、盐、生抽、蚝油、八角、桂皮、葱、红油腐乳、老抽、料酒、胡椒粉

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梅菜扣肉

用料：五花肉、梅干菜、葱、姜、盐、料酒、八角、海鲜酱、蚝油、老抽、白糖

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手撕茄子

用料：茄子、香菜、葱、蒜、辣椒、酱油、糖、盐、油、辣椒粉、醋

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炸鸡翅根

用料：鸡翅根、姜、蒜头、生抽、料酒、干面粉、盐、花生油

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东北乱炖

用料：五花肉、土豆、豆角、茄子、盐、油、蒜、花椒、大料、姜、葱、干辣椒

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炝拌土豆丝

用料：土豆、青椒、干红椒、植物油、盐、花椒、醋、白糖、葱、姜、蒜

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卤五花肉

用料：五花肉、红糖、老抽、料酒、盐、姜片、葱段、八角、花椒、辣椒、蒜泥（蘸肉汁）、辣椒油（蘸肉汁）、生抽（蘸肉汁）

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腌笃鲜

用料：咸肉、五花肉、冬笋、百叶、香葱、生姜、清水

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