热菜的菜谱做法大全

清蒸草鱼

用料：草鱼、料酒、盐、蒸鱼豉油、葱、姜、花椒、食用油、红椒、香菜

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酱焖茄子

用料：圆茄子、小葱、香菜、大蒜、黄豆酱、生抽、白糖、醋、清水、鸡精、食用油

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酸菜鱼

用料：鲈鱼（1斤半左右）、酸菜、色拉油、红干椒、泡椒、红袍花椒、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、泡姜、蒜、鲜汤、鸡蛋（用蛋清）

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肉末豌豆

用料：青豌豆、胡萝卜、猪肉末、红椒、盐、姜、蒜、黄酒、生粉、老抽、白胡椒粉

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蒜香茼蒿

用料：茼蒿、蒜、鸡精、盐

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可乐鸡翅

用料：鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽、老抽

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黄瓜虾仁

用料：黄瓜、鲜虾、生姜、大蒜、料酒、油、鸡精、胡萝卜

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芹菜炒肉丝

用料：芹菜、通脊、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、老抽、白糖、淀粉

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素炒胡萝卜丝

用料：胡萝卜、青椒、葱蒜沫、生抽、醋、红辣椒、盐、鸡精

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水煮肉片

用料：猪瘦肉、金针菇、黄豆芽、白菜、小红辣椒、香葱、蒜头、姜、食用油、老抽、蚝油、生抽、辣椒油、邯郸豆瓣酱、花椒、八角、生粉、蛋清、盐、蒜苗、麻油、五香粉

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蒜蓉西兰花

用料：西兰花、蒜、花生油、精盐、鸡精（可不加）

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蒸槐花

用料：槐花、葱花、面粉、香油、辣椒油、盐、香醋

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香菇炒青菜

用料：青菜、香菇、油、盐

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三杯鸡

用料：鸡腿、葱、姜、蒜、米酒、黑麻油、生抽、老抽、冰糖、罗勒（九层塔）、红辣椒、油

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干锅肥肠

用料：猪大肠、蒜苗、小辣椒、干辣椒、蒜头、姜、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒

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蒜苗炒腊肉

用料：腊肉、蒜苗、葱、姜、生抽、盐、鸡精

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腊肠炒苦瓜

用料：腊肠、苦瓜、盐、酱油、葱、蒜头、姜

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