锦州小吃

锦州是辽西古代文化的摇篮之一,经过先民开发和建设,形成了独具特色的文化形态,留下了丰厚的文化遗存。 特色小吃有:狼鳍鱼、锅烙、烤羊蹄、极品烧鸽子、...展开全部
锦州是辽西古代文化的摇篮之一,经过先民开发和建设,形成了独具特色的文化形态,留下了丰厚的文化遗存。
特色小吃有:狼鳍鱼、锅烙、烤羊蹄、极品烧鸽子、义县烤全羊、锦州烧烤、锦华烧鸡、锦州什锦小菜、沟帮子水馅包子、北镇猪蹄、沟帮子熏鸡、碳烤鲫鱼、烤嫩豆腐、伊斯兰烧饼、面茶、烤全牛、炸芊子、高家烧鸽子、白家锅烙等。收起
  • 干酱肉

    干酱肉

    干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产,很受人们的欢迎。

  • 水馅包子

    水馅包子

    水馅包子,是一种类似灌汤包的包子,具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点,水馅包子在东北广为流传,以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。

  • 锅烙

    锅烙

    锅烙,锦州地方风味,尤其是东北东部地区盛行。始创于1945年,因在操作技术上以白荣书为主,取名白家锅烙、白家锅烙的特点是底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻。

  • 沟帮子熏鸡

    沟帮子熏鸡

    沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市(北宁)沟帮子传统名产,以其历史悠久,制作独特,味道鲜美而驰名。

  • 伊斯兰烧饼

    伊斯兰烧饼

    伊斯兰烧饼,为义县回民人胡海潮所创,采用煎帖法工艺制成。这种烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。

  • 北镇面茶

    北镇面茶

    面茶是一种汉族传统的面类名吃,一般冬、春季食用最多。是一种把黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。面茶还可加白糖制作成甜味面茶,一般常作为早点、夜宵。北镇面茶,这个老牌地方...

  • 北镇猪蹄

    北镇猪蹄

    北镇猪蹄具有悠久历史,风味独特,做工考究,用陈年老汤熏制而成,富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份,是闻名全国的地方传统风味食品。

  • 锦州烧烤

    锦州烧烤

    锦州烧烤手法独特,有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。品种有包括肉类、海鲜、蔬菜...

  • 豆角烀饼

    豆角烀饼

    烀饼,是锦州的特色美食,它以色泽如玉,薄如丝绢,筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜材料丰富,味道浓郁纯正,体现出了东北人豪爽朴实的性格。烀饼距今已有三百多年的历史,一直以来烀饼以它独有的魅力成为了日常生活里的常...

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