农家小炒肉

农家小炒肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

梅干菜
干红辣椒
蒜瓣
生抽
冰糖小粒

菜谱做法:

  • 农家小炒肉的做法图解1

    1.1趁热抹上老抽上色。

  • 农家小炒肉的做法图解2

    2.2烧开水,把五花肉放入锅中煮至五分熟。

  • 农家小炒肉的做法图解3

    3.1洗净的梅干菜放冰糖蒸十五分钟。

  • 农家小炒肉的做法图解4

    4.2切片备用。

  • 农家小炒肉的做法图解5

    5.热油锅,放入蒜瓣煸香。

  • 农家小炒肉的做法图解6

    6.放入肉,中小火炒,把肥肉里的油逼出来,盛出。

  • 农家小炒肉的做法图解7

    7.重新起油锅,下蒸过的梅干菜和切段的菜椒。

  • 农家小炒肉的做法图解8

    8.再下入炒过的肉片,放一小勺生抽,再加少量水炒干即可。加干红辣椒段提味,不用放其它调料,梅干菜本身有咸味。

  • 农家小炒肉的做法图解9

    9.很香很入味。

菜谱小贴士:

喜辣的朋友,可以把菜椒换成那种小尖椒,更有辣味。

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