红酒炖牛肉

红酒炖牛肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛腩肉(猪舌肉)3斤
红酒2杯
红罗卜1条
丁香粉2~3匙
百里香叶2~3匙
黑胡椒粒10粒
月桂叶6片
番茄煳1罐
西洋芹6支
高汤适量
菇类适量

菜谱做法:

  • 红酒炖牛肉的做法图解1

    1.步骤1
    牛腩切块与红酒放入保鲜盒冰4个小时以上,准备下锅时再拿出来,让肉块浸润红酒的香气。

  • 红酒炖牛肉的做法图解2

    2.步骤2
    在不锈钢深锅放点橄榄油,再下红萝卜炒出红萝卜油

  • 红酒炖牛肉的做法图解3

    3.步骤3
    依序放入洋葱炒出香气,放入香料

  • 红酒炖牛肉的做法图解4

    4.步骤4
    放入牛肉继续炒~至变色再加番茄泥300g。
    放入马铃薯加红酒高汤(泡肉的汤汁 )
    下西洋芹最后再加入蔬菜类即可小火闷煮

  • 红酒炖牛肉的做法图解5

    5.步骤5
    起锅前再放入菇类即成为一道好吃下饭的红酒炖牛肉

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